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【新庄】麵麵牛浪台湾牛肉麵匠魂融入经典清墩牛肉麵黄牛

点赞:774 时间:2019-05-22 阅读量:494

婆婆没煮饭时,就是我探寻住家附近的美食小吃的美好时光。

来到住家附近,发现一家新的牛肉麵馆。

一走进店内,因为已经晚上八点多,所以店内很多商品都卖光光了><

店内座位不多,简单装潢,小巧可爱,感觉一对年轻夫妻在经营。

当天还看到店家的孩子,对于客人用餐后的收拾桌面及碗筷非常勤快也很自动自发,感觉夫妻对于孩子的教育很正向,让我对店家多了些加分。

酸菜及麦茶都是免费提供

拿了盘猪耳朵小菜,有入味,吃起来爽脆不死鹹,加上店家的辣油蛮爽口及好口感。

当天只剩下经典清炖牛肉麵。汤头看似清澈,但一入喉就能感受到汤头的浓郁及满满胶质化入汤底。

带有红甘蔗及龙眼乾释放出的甘甜味,充分感受到有花时间的慢炖细熬煮而成的道地好汤头。

看墙上的看板写着果然名不虚传。炼就一碗好汤确实需要好食材、真火侯及人情味。

牛肉块,给了四大块,扎实又有弹性,黄牛的肉质就是特别好吃。

加入酸菜让汤头多些层次及变化,整碗汤就这样喝一口喝一口就喝光光。

走出店外才发现,原来我是最后一位客人及贩售最后一碗牛肉麵。

【新庄】麵麵牛浪/台湾牛肉麵/匠魂融入/经典清墩牛肉麵

新庄区中港一街132号

牛肉汤头店家经典感觉新庄

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