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【新庄美食】四维市场隐藏美食,超台在地早餐,控肉饭、蚵仔汤、

点赞:210 时间:2019-05-22 阅读量:582

热闹的新庄四维市场,摊贩、店家、人潮、车潮,从早市、黄昏市场到夜市,

可说是无比精彩、热闹的区域,一早来除了买菜、选购日常用品外,

品嚐琳瑯满目的美食小吃更是不容错过。

隐身于四维市场巷中石家鲜蚵麵,与四维路大马路上的车水马龙相差甚大,

巷中有家老饕才知道的鲜蚵美食,熟门熟路的老顾客,一早就来品嚐鲜蚵大餐,是平价的新庄美食。

▐ 四维市场隐藏美食

大大的门面,没有显目的招牌,营业时间从早上6:30就开始!

不少人早餐选择这味,吃好吃满超开心。

▐ 石家鲜蚵麵菜单、价格

与之前介绍的板桥南雅夜市无名乾蚵有点像,但石家鲜蚵麵的品项更多,还有饭类可选,

价格不贵,控肉饭居然只要40元就吃得到。

古早味控肉饭居然只要40元!原本泰瑞要点控肉饭,但九点不到就已经卖光…,想吃只能更早来。

▐ 平价 新庄美食 鲜蚵麵、鲜蚵汤

看到同桌的顾客津津有味吃着汤麵,泰瑞跟着点了蚵仔油麵(NT.60),清汤、油葱、鲜蚵以及韭菜,

清汤挂麵的纯粹,朴实而更能吃出食材本身的风味。

油麵中规中矩,汤头跟蚵仔汤有些相似,但多了油麵的硷味,还算清爽。

乾蚵仔拌麵的选择不少,油麵、米粉、乌龙、冬粉皆可製作,不假思索选了喜爱的乾蚵仔冬粉(NT.60),

冬粉拌上油葱和酱汁,铺上肥硕的鲜蚵,模样十足诱人。

调味上其实很清淡,后来又加了辣豆瓣酱比较迎合我的重口味,油葱很香,在这里有画龙点睛的效果,

裹上薄粉的鲜蚵本人处理得很乾净,肥美无腥味。

纯粹的蚵仔汤(NT.50),仅用姜丝、九层塔提味,清爽自然,薄粉的蚵仔一样可口,滑溜饱满,

新鲜度高没有让人害怕的腥味,吃再多也不腻。

 

不想吃麵就点饭吧,瓜仔肉饭(小,NT.30)小碗30元还附一颗蛋,非常超值,

铺上满满的肉末跟瓜仔,料多实在。

很意外的瓜仔吃起来软绵绵的非脆脆的口感,调味上依旧不重鹹,还是喜欢蚵仔类的料理。

小菜类大多是一枚铜板就吃得到,海带(NT.10)、豆干(NT.10)、鲁蛋(NT.10)。

推荐可以试试店家的手工辣豆瓣酱,还不错。

敢吃辣的更要试小鱼辣椒,辣度更高,有人吃到快喷火了!拌麵应该很加分。

这里的蚵仔很好吃,处理得很乾净,油葱是加分的元素,辣豆瓣也不遑多让,

爱吃蚵仔的朋友不可错过这四维市场的市场美食。


石家鲜蚵麵

地址:新北市新庄区四维路151巷10号

营业时间:06:30-14:00

週一公休


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