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牛轧糖+蔬菜饼创意饼乾网路爆红

点赞:380 时间:2019-05-22 阅读量:669

新竹关东桥一家拥有50年历史的糕饼老店,最近在网路爆红,因为店里卖的一款创意饼乾,把牛轧糖跟蔬菜饼结合在一起,吃起来不甜不硬又不黏牙,从过年热卖到现在还在缺货。

老闆熟练的在蔬菜饼乾上,挤上滚烫的牛轧糖,再将饼乾给叠上,一天上万片,完全以手工製作,看似简单的过程,背后却有着10几年的老功夫。

牛轧糖+蔬菜饼创意饼乾网路爆红

这家位于新竹的糕饼店,拥有53年的製饼历史,过去以番薯饼和芋头饼着称,事业传到第三代,却想出拿牛轧糖搭配新组合,多次嚐试之下,就这幺玩出牛轧蔬菜饼,店家利用关键的温度控制,让牛轧糖冷却后不黏牙,与带有鹹味的蔬菜饼乾一起吃,特殊的口感立刻大受欢迎。

强调只用天然蛋白及奶油,绝不添加荳蔻粉及香精,牛轧蔬菜饼软硬适中的好口味,还在网路上传开来,从过年爆红到现在还缺货。

兼顾创新与传承,老字号糕饼店的小零嘴,成功闯出新局面。

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